Tiramisu is my favorite dessert and I usually make it in the first days of summer. My secret is grated lemon zest in the mascarpone mix and a quite generous amount of liquor.
tiramisu
Tiramisu on lempijälkkärini, jonka valmistamisesta näin alkukesästä on tullut melkeinpä traditio. Sen verran tuhti tämä klassikkoannos on, että ei sitä parane joka viikko vedellä napaansa. Oma twistini on raastaa mascarponen sekaan hiukan sitruunankuorta, joka tekee täytteeseen kevyen ja raikkaan sivumaun. Ja likööriä voi satunnaisesti (aina) holahtaa myös hiukan reilusti.
Tiramisu is my favorite dessert and I usually make it in the first days of summer. My secret is grated lemon zest in the mascarpone mix and a quite generous amount of liquor.
Tiramisu is my favorite dessert and I usually make it in the first days of summer. My secret is grated lemon zest in the mascarpone mix and a quite generous amount of liquor.
14 comments:
oh! my favorite too! :)
Oon unelmoinu tiramisun mansikkaversiosta.Vaikkei se enää tiramisu olisi.Mansikkamisu.Kesällä testattava kun tuoreita kotimaisia mansikoita saa.Likööri voisi siinä olla jotain sitruunaista..
Sinulla on upeat kuvat,todella kaunis blogi,kiitos visuaalisista päivän piristyksistä.
If only I could reach out in your photograph and take the tiramisu plate away! It looks delicious!
oooh, en oo koskaan kokeillut tehdä itse, mutta nyt alkoi houkuttaa :)
Minun suosikkini myös! Mascarpone ylipäätään on mieluisa raaka-aine.
Valtavan houkutteleva kuva! Et olisi halukas jakamaan lempireseptiäsi? En ole vielä löytänyt sellaista tiramisua, jota tulisi tehtyä toistekin.
Such a classic! It always makes a day feel special when you are having tiramisu.
Minä en ole koskaan enempää versioinut tiramisua, vaikka olenkin törmännyt mansikkaiseen, raparperiseen ja mustahaerukkaiseen versioon. Joskus vielä! Ja iloiset kiitokset blogikehuistasi.
If only I could serve it through the webpages:) Though my pictures won't really taste, hope they inspire to make!
Tiramisun teko on ehdottomasti sen vähdin väärti. Ja helppoa kuin heinänteko!
Minä toivoisin käyttäväni mascarponea hiukan laajemmin. Kerran kokeilin tehdä sitruunamascarponejäätelöä, mutta joku meni pieleen ja jäätelöön tuli outo, rasvainen tekstuuri joka jäi kielen päälle.
Käytän Tiinan reseptiä ja vinkkiä raaka-ainemääristä pohjana: http://www.lily.fi/juttu/aito-italialainen-tiramisu Tosin minulla menee enemmän espressoa, likööriä ja tosiaan sitruunankuorta. Välillä rommipullon sattuessa kaappiin käytän myös sitä, mutta parasta olen tehnyt kun olen käyttänyt Vin Santoa. Marsala taitaa olla se alkuperäinen likööri.
Tiramisun lisäksi mascarpone on ihanaa skonssien (ja vaikka vain hyvän paahtoleivän) päällä hillon kans ja tuorepastan kastikkeena, kera valkosipulin, salvian ja sitruunan. Minäkin tahtoisin laajentaa mascarponerepertuaariani.
Taitaa olla semmoinen juttu että tuorepasta ja skonssit on ruokalistalla tänä kesänä - mascarponen kera. Sulta saa parhaimmat ruokavinkit aina:)
Post a Comment