Äidin varhaiskaalisalaatti lipstikalla
1 varhaiskaali suikaloituna
1 hapokas omena raastettuna
Puntti nippusipulia hienonnettuna
Kunnon kourallinen lipstikkaa hienonnettuna
2 dl kermaviilia, ranskankermaa, turkkilaista jogurttia tai majoneesia
Happoa antamaan potkua (sitruunan mehua tai lempietikkaa oman maun mukaan)
Ripaukset suolaa, vastarouhittua mustapippuria ja sokeria
Ainekset suikaleiksi ja raasteeksi, kaikki möyhennetään sekaisin kermaviilin tai mahdollisen muun kanssa ja lisätään mausteet. Sekoitetaan.
Nauti vaikka lihan, kalan tai kanan lisukkeena tai kuten minä tänään, tuoreen ruisleivän päällä. Mums!
I made my mission to get some fresh grown lovage from my parents garden and there it was - a lovely little bush of strongly scented greens. I published this recipe in my old blog last summer but I write it one more time in here, because this is one of my ultimate favorite recipes. Spring cabbage is good. With lovage is superb.
Mom's spring cabbage slaw with lovage
1 spring cabbage diced
1 tangy apple grated
Bunch of spring onions diced
Handful of lovage leaves chopped up
2 dl of creme fraiche, natural yoghurt or mayonnaise
Something to give acidity (lemon juice our your favorite vinegar)
Pinches of salt, sugar and fresh ground black pepper.
Dice, grate and mix your ingredients with the white stuff. Add your spices and mix well. Enjoy. I had this salad on top of a fresh rye bread. Mums!
6 comments:
Hei kiitos, että postasit tämän reseptin tänne uudestaan. Ajattelin tänään tai huomenna kokeilla tätä. Vanhempani tulevat kevätreissulle Helsinkiin, ja minusta tuntuu, että tämä salaatti olisi heidänkin makuun.
No toivottavasti maistuu koko poppoolle! Lipstikka on mun yksi kevät/kesäsuosikkeja, teen aina tätä ja myös nakkikeittoa, johon silppuan paljon lipstikkaa. Pitäisi opetella kyllä enemmän lipstikkaruokia.
Maistui, maistui! Kiitos vielä. Vanhempani tahtoivat reseptinkin mukaansa. Laitoin heille linkin tähän postaukseen.
Yksi lipstikalla maustettu ruoka, josta kovasti tykkään ja jota varsinkin kesäisin keittelen, on Mysi Lahtisen tomaattikeitto. Ohje esim. tästä keskusteluketjusta. http://keskustelu.suomi24.fi/node/5656793
Hyvä että maistui! Ja kiitos tomaattikeittovinkistä, mulla on fiilis että olen ennenkin törmännyt tuohon reseptiin mutta en ole ajatellut omaa parastani ja kirjoittanut reseptiä ylös! Saman tien reseptivihkoon.
Hei Suvi, voi olla että lukihäiriö iski, mutta puuttuuko tuosta reseptistä kokonaan se lipstikka? Vai minkä verran sitä salaattiin laitat? :) Olin nimittäin linkkaamassa reseptiä eteen päin eräälle lipstikkahimoiselle.
Kiitos Riikka kun mainitsit, reseptistä tosiaan puuttui se pääraaka-aine eli lipstikka :-D Välillä sitä tulee niin sokeaksi omille kirjoitteluilleen, vaikka kuinka tarkistaa. Mutta tosiaan maun mukaan, itse pistän aina kunnon kourallisen silputtuna.
Post a Comment